Celebrar sin sufrir al día siguiente

Por Anabel Grisaleña

 

Los polvorones, turrones, mantecados y los chocolates de los calendarios de adviento son característicos de esta época. Sin embargo, por muy buenos que estén, hay que tener en cuenta la importancia de mantener los niveles de azúcar en sangre estables, evitando que se conviertan en una montaña rusa de picos y caídas drásticas.

La Health coach especialista en nutrición digestiva Adriana Amador cuenta cómo aplanar las curvas de glucosa es la forma más poderosa para comenzar a mejorar nuestra salud y apoyar el metabolismo. “Con curvas de glucosa más planas, disfrutamos de menos antojos, mejor energía, sueño más reparador, envejecimiento más lento, mejor fertilidad y hormonas sexuales, mejor piel, menos arrugas, corazón más saludable, menos deterioro cognitivo, menos síntomas de la menopausia y manejo más fácil de la diabetes”.

Durante las fiestas, abusamos de los alimentos ultraprocesados, desencadenando los picos de azúcar en sangre. Cuando esto ocurre, nuestras mitocondrias se abruman y comienzan a producir sustancias químicas llamadas radicales libres. Además, Amador añade que los radicales libres dañan nuestras células, mutan nuestro ADN, provocan estrés oxidativo e inflamación. La inflamación es la causa fundamental de la mayoría de las enfermedades.

Cada vez que hay uno de estos picos, se libera la hormona insulina y se activa el almacenamiento de grasa en el cuerpo. Cuando hay insulina elevada, no hay quema de grasa. La pérdida de peso depende en gran medida de niveles bajos de insulina. La Health coach recalca que los procesados son generalmente altos en azúcar y en almidones que elevan el azúcar en la sangre. Necesitamos liberar insulina para volver al balance glucémico y almacenar el exceso de azúcar.

Pero la alimentación en exceso no es el único problema al que nos enfrentamos en Navidad. Las reuniones sociales aumentan en esta época, lo que nos hace perder nuestra rutina de sueño y descansar peor. “Dormirse más tarde de lo normal se asocia con respuestas deficientes de la glucosa en sangre al día siguiente, sin importar lo que comas”, asegura Amador.

Y, ¿qué podemos hacer ante estos problemas? Amador nos cuenta cómo la buena noticia es que tener una sola noche de sueño -más larga o mejor que el promedio- llevan a una respuesta de azúcar en sangre más saludable en el momento del desayuno a la mañana siguiente. Para no perder la rutina del sueño y poder dormirnos la siguiente noche temprano, Amador recomienda el té de manzanilla, aceite de lavanda, pasiflora y valeriana.

 

Comer lo que nos gusta evitando picos

Amador comparte con nosotros algunos trucos para comer en estas fiestas, evitando que nuestros niveles de azúcar estén por las nubes.

 

1. Tomar 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (natural) en 1 vaso de agua antes de las comidas porque el vinagre aumenta la velocidad en la que nuestros músculos absorben la glucosa. Realmente sirve con cualquier vinagre y funciona aun poniéndole una cucharada a la ensalada, pero esa es la forma más fácil.

2. Comer vegetales, grasas y proteínas primero. Después los carbohidratos. Por ejemplo: primero una ensalada y luego una pasta

3. Comer dulce como postre luego de las comidas grandes y no como un snack solo o con el estómago vacío. En general unir los carbohidratos con proteína y grasa ayuda a mantener más estable la respuesta glucémica. Por ejemplo, chocolate con almendras. Galleta con yogurt griego, etc.

4. Si sabes que vas a tener una comida o una cena con alimentos procesados o muchos almidones, es ideal que el desayuno sea “de sal” (savory) por ejemplo huevos, con vegetales, tostada de aguacate con salmón o huevo.

5. Muévete. Salir a caminar luego de comer, hacer ejercicio ayuda a que los músculos absorban la glucosa más rápido también y baja el pico.

 

Suplementación para las fechas

Además de estos consejos, también te recomendamos tomar algunos suplementos ideales para la digestión.

 

Golden Sun Milk de Anima Mundi: esta mezcla contiene un blend de adaptógenos energizantes. Su ingrediente principal es la cúrcuma que se ha utilizado en Ayurveda y en otras culturas durante miles de años para tratar problemas digestivos, rigidez, y mucho más.

Ayurvedic Detox Tea de Depuravita: se trata de un té de hierbas desintoxicante y curativo basado en la medicina herbal oriental. Es ideal para tomar después de un día agitado ya que te ayudará a sentirte limpio y promover la desintoxicación.

Probiotic Chocolate de Depuravita: si quieres quitarte un antojo de un bombón de chocolate, te recomendamos estos chocolates crudos y veganos que contribuyen a mejorar la salud intestinal. Debido a su fórmula con cepas prebióticas, es capaz de equilibrar y escuchar la microbiota.

Clean- Supercharge your Detox de Superlativa: se trata de unas gotas que apoyan la desintoxicación natural del organismo, protegiéndolo de toxinas. Además, apoya el correcto funcionamiento del problema digestivo y del hígado, entre otras cosas.

Infusión buenas noches de Amaté: una infusión perfecta para volver a la rutina del sueño ya que te ayudará a conciliarlo gracias a su fórmula con tila tomentosa, pétalos de caléndula, manzanilla, entre otras cosas.

 

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Etiquetas
navidad, alimentación saludable, ciclo del sueño

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