Así te afecta la falta de vitamina B

Por Anabel Grisaleña

 

 

Con la llegada del otoño, los días se hacen más cortos, las temperaturas bajan y nos vemos en la obligación de readaptar nuestro organismo. Es necesario que nos aseguremos de estar recibiendo la dosis adecuada de vitaminas que necesita nuestro cuerpo. Y las vitaminas del grupo B son unas de las grandes aliadas de nuestra salud para esta época del año.

En este grupo se encuentran la tiamina b1, la riboflavina b2, la niacina b3, el ácido pantoténico b5, la piridoxina b6, la biotina b7, el ácido fólico b9 y la cobalamina b12. Las ocho están relacionadas con el correcto funcionamiento de nuestro metabolismo energético, el sistema nervioso, el buen estado de la piel, cabello y mucosas, aseguran desde Hidroxil, expertos en suplementos.

 

La vitamina B por tanto tiene una gran importancia en nuestro organismo, pues también produce glóbulos sanguíneos sanos, reducen el riesgo de enfermedades del corazón, reducen el colesterol malo (LDL) y aumentan el bueno (HDL). Debemos prestar atención a aquellos síntomas que nos pueden decir que sufrimos una deficiencia de vitamina B.

 

Según las investigaciones recopiladas por MedlinePlus, algunos de los síntomas más comunes son: sarpullido, hormigueo o ardor en las manos y en los pies, labios agrietados o llagas en la boca, pérdida de peso, debilidad, fatiga y cambios en el estado de ánimo. Asimismo, aquellos que sufran de enfermedad celíaca, han pasado por una cirugía de derivación gástrica, tiene antecedentes familiares de anemia o síntomas de anemia (fatiga, palidez y mareos) tendrán más riesgo de deficiencia de esta vitamina.

 

Las vitaminas B están presentes en muchos alimentos, pero son delicadas y solubles en agua, por lo que pueden destruirse fácilmente al procesarse o cocinarse. Más allá de esto, nuestro organismo tiene una capacidad de almacenamiento de vitamina B limitada, por lo que es usual un déficit de esta vitamina.

 

Dependiendo de los síntomas que tengamos, es posible identificar qué vitamina B nos está faltando. En la temporada de otoño, es común tener un déficit de las siguientes:

 

Vitamina B3: en otoño se caen las hojas de los árboles y también es frecuente la pérdida de cabello. Esta vitamina es capaz de aumentar la circulación hacia el cuero cabelludo, promoviendo el crecimiento del pelo.

 

Vitamina B7: tiene un rol importante en otoño, pues ayuda a activar el organismo y a convertir los alimentos ingeridos en glucosa (generando la energía necesaria). Por lo que los síntomas de un déficit de B7 incluyen fatiga o cansancio.

 

Vitamina B6: el Sol nos da felicidad, mientras que el frío está relacionado con depresión o ansiedad. Esta vitamina se relaciona con el aumento del nivel de serotonina en sangre, ya que ayuda a la síntesis de este neurotransmisor.

 

Para las personas que siguen una dieta vegana, es posible que tengan problemas para alcanzar los niveles necesarios de vitamina B12. Esta, se encuentra en una variedad de alimentos de origen animal. Por esto la Unión Vegetariana Española recomienda ingerir alimentos enriquecidos con vitamina B12 (cereales, batidos de soja, tofu, carnes vegetales, levaduras de cerveza), o tomar suplementos de esta vitamina.

 

¿En qué alimentos encontramos la Vitamina B?

 

Vitamina B1 (tiamina): cereales integrales o enriquecidos, carne de cerdo, res y aves, vísceras, lácteos, arroz, pastas alimenticias y plátano.

Vitamina B2 (riboflavina): leche y derivados, cereales enriquecidos (pan de trigo, harina de maíz, pastas alimenticias), vísceras, carne de res, sardinas y huevos.

Vitamina B3 (niacina): Carnes, pescados, aves y vísceras. Cereales enriquecidos, leche, vegetales de hojas verdes, sardinas y plátanos.

Vitamina B5 (ácido pantoténico): Hígado, riñones, levaduras y yema de huevo.

Vitamina B6 (piridoxina): Cereales enriquecidos, carne de res, pescado, pollo, patatas, vegetales y frutas no cítricas.

Vitamina B7 (biotina): nueces, cacahuetes, cereales, leche, yemas de los huevos, salmón, cerdo, sardinas, hongo y coliflor.

Vitamina B9 (ácido fólico): Carnes, hígado, cereales integrales, lechuga, espinaca, repollo y frutas.

Vitamina B12 (cianocobalamina): Carnes y pescados.

 

 

Etiquetas
vitamina b, otoño

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