Probamos 3 apps que te ayudan a reducir el desperdicio alimentario

Por Anabel Grisaleña

 

Las familias españolas compraron 31.878,7 millones de kilos de alimentos en 2020. De estos, casi el 5% (1.363,75 millones de kilos) terminaron en la basura, de acuerdo al Informe Anual de Desperdicio Alimentario. Tres de cada cuatro hogares tiraron alimentos o bebidas a la basura el año pasado (13 millones de casas). La buena noticia, sin embargo, es que la conciencia parece estar tocando a la sociedad, pues el mismo registro evidenció que 700.000 hogares no desperdiciaron nada.

 

Para contribuir con ello, hemos decidido comprobar cómo funcionan las numerosas aplicaciones móviles que sirven de intermediario entre restaurantes, mercados o tiendas y personas dispuestas a evitar el desperdicio de alimentos. Estas, ponen a la venta aquellos alimentos que no han conseguido vender a sus consumidores, con el objetivo de evitar el malgasto de comida, poniendo los alimentos a un precio bastante inferior al de venta original.

 

Las tres aplicaciones que hemos decidido probar son Too Good To Go, Encantado de Comerte y Phenix. Todas ellas trabajan con un servicio de recogida en el local, e invitan a los consumidores a llevar su propia bolsa para evitar también el malgasto de estas. La aplicación rastrea tu ubicación y te muestra todos los supermercados, restaurantes o tiendas que tengas a tu alrededor.

 

Pedimos comida de un restaurante (Roots), un herbolario (Herbolario Navarro), una frutería dentro de un mercado (Rayo Verde) y una panadería (Levadura Madre). Todos ubicados en distintas zonas de Madrid. En cuanto a los productos, no se pueden elegir, es el propio negocio el que prepara los packs.

 

Encantado de Comerte

Decidí pedir comida de un local que se encuentra dentro del Mercado de la Cebada en Madrid llamado Rayo Verde. Ofertaba un pack de frutas y verduras de 5 kilos aleatorio. La comida se podía recoger entre la franja horaria de 18:00 a 20:00.

 

¿Qué había dentro?

 

               - Un cuarto de sandía

- Un cuarto de melón

- 26 champiñones

- 2 ajos

- 2 puerros

- 5 tomates

- 11 zanahorias

- 2 cebollas

- 8 patatas

- 3 pepinillos

- Media calabaza

- Pack de perejil

- 2 duraznos

 

Fue una auténtica sorpresa la cantidad de frutas y verduras que recibí por solo 4,99€. Todas ellas estaban en muy buen estado, menos los tomates (que se pudieran utilizar para una salsa casera o para una mermelada) y los champiñones que estaban para comerse ese mismo día o como mucho, al día siguiente.

 

Too Good To Go

Esta es probablemente una de las aplicaciones más conocidas dentro de este sector. Decidí probar los productos de Herbolario Navarro donde ofertaba un pack que podía contener productos de alimentación ecológica, comida preparada, frutas y verduras, packs o bebidas por el precio de 3,99€. Se podía recoger el pedido de 11:30 de la mañana hasta las 18:30.

 

¿Qué había dentro?

 

- Paquete de brotes de rúcula ecológica

- 2 tomates

- 2 pimientos

- 2 burgers vegetales de berenjena con seitán

- Un “queso” cremoso vegano con sabor a tomate seco y ajo

 

Toda la comida se caducaba el mismo día de la recogida de los alimentos, por lo que el margen para consumirlos era demasiado corto. Además, los tomates estaban en muy mal estado. El pimiento no estaba perfecto, pero se pudo aprovechar para salsas o mermeladas. No obstante, el servicio fue rápido, ya que lo tenían todo preparado de antemano.

Con esa misma aplicación hice mi siguiente pedido a Roots, para probar cómo funcionaba la recogida de comida en un restaurante. Ofrecen un pack que puede contener: una variedad de platos y productos de comida activa y nutritiva por 4,99€.

 

¿Qué había dentro?

 

- Uno de los famosos bowls de Roots con: arroz negro & salvaje (con lima kaffir), boniato rostizado, tempeh y kale marinado.

 

El bowl estaba en perfecto estado, pues se hace a partir de los alimentos que sobran del turno de la comida, que finaliza a las 16:30. Además el servicio fue muy rápido ya que tenían la comida preparada y envasada.

 

Phenix

Con esta aplicación probe como sería la recogida de comida en una panadería. En este caso lo hice con Levadura Madre, donde ofertaba una cesta de panadería pequeña por 3,60€.

 

¿Qué había dentro?

 

- Una barra de pan de raíz integral

- 1 croissant integral

- 1 croissant normal

- 10 mini croissants

- 20 rebanadas de pan deluxe de espelta y remolacha

 

La cesta te la preparan al momento y la calidad estaba bien, los alimentos un poco secos ya que solo se puede recoger entre las 20:00 y las 21:00, pero perfectamente comestibles. Para mi sorpresa, a pesar de tratarse de una cesta pequeña, el pack fue bastante grande.

 

 

Etiquetas
desperdicio de alimentos, ahorro, aplicación móvil

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