Esta deportista nos cuenta de sus ayunos de 24h

Por Anabel Grisaleña

 

Seguro ya conoces a alguien que defiende la idea de dejar de comer durante largas horas. Lo llaman ayuno intermitente, y existen múltiples combinaciones por tiempo. Una de ellas consiste en estar sin comer durante 24 horas seguidas. ¿Crees que puedes lograrlo? Solo se pueden consumir bebidas no calóricas durante ese tiempo 

La campeona argentina de Sport Aerobics, Vero Scotti, lo practica regularmente. Más allá de la pérdida de peso, cree que el ayuno de 24 horas puede tener un efecto positivo en el metabolismo (siempre y cuando no se abuse de este hábito). Los especialistas afirman que para asegurarnos de obtener todos los beneficios de esta práctica se recomienda realizarlo, como mucho, dos veces por semana. 

Scotti explica que se asesoró con el médico cardiólogo Mauricio Acevedo Miño, antes de iniciarse en esta tendencia. En sus sesiones teóricas, aprendió sobre “la fisiología y el funcionamiento del metabolismo a nivel celular, mitocondrial, de los órganos, funcional y muscular”, explica. La ayudó a tomar consciencia sobre el funcionamiento del cuerpo y de cómo va mucho más allá de lo que nos llevan enseñando durante los últimos 30 años: un exceso de consumo de hidratos de carbono, mucha sal o comer cinco veces al día. 

 

Su propio ritmo 

Cuando Scotti comenzó a realizar estos ayunos, a experimentar con su propio cuerpo, notó grandes mejoras. Su cuerpo se encontraba mejor y sus niveles de energía en aumento. “De lunes a lunes hago ayunos todos los días”. Dos días a la semana trata de dejar de comer durante 24 horas seguidas. “Aprovecho los días que más trabajo tengo”. Así, explica, se le hace más llevadero al pasar todo el día fuera de casa, lejos de la cocina y de los olores.

No importa lo prolongado del ayuno, igual no se detiene. Como entrenadora personal, Scotti puede llegar a atender hasta a 70 clientes en los días de mayor actividad, y jura que mantiene su nivel energético y puede dedicar toda su energía al trabajo. “Incluso hay días que hago dos entrenamientos en ayunas”. Asegura que en ningún momento siente que le falta la energía, ni se siente cansada.  

Los martes, miércoles y viernes realiza ayunos más cortos, de entre 14 y 16 horas, dependiendo de lo que le pide el cuerpo. Scotti dice que esto lo logra saltándose el desayuno, que asegura habérselo quitado por completo aprovechando que se levanta sin apetito. 

¿Tiene algún secreto? Un factor importante para que el cuerpo acepte estos ayunos son las horas de sueño, explica: “son cruciales 8 horas al día”. La recuperación es importante y se logra gracias a un sueño totalmente reparador. 

 

El momento de la comida 

Al salir de los ayunos de 24 horas, Scotti recalca que la primera comida del día se debe realizar en un momento pausado. Destina aproximadamente una hora a su almuerzo, asegurándose de que la ingesta se haga con calma y tranquilidad: “haciendo la digestión, disfrutando y quedándome saciada”.

Después de esta primera comida, hay un estímulo de los niveles de la hormona de la insulina, por lo que asegura que el cuerpo necesita calma durante las horas posteriores. El aparato digestivo debe realizar su función y transportar todos los nutrientes de la comida, por lo que no recomienda entrenar en estas horas. 

Su dieta se basa en verduras, proteínas y grasas. De lunes a viernes, Scotti come a base de alimentos antiinflamatorios y se asegura de que su comida incluya un alto contenido de grasas saludables, como el aceite de oliva virgen extra o mantequilla. También ingiere frutos secos (pistachos, almendras y nueces), proteína de huevo ecológico y cerdo. Lo verde tampoco puede faltar en su dieta: espinacas, rúcula, canónigos, brócoli, entre otros. Es importante recalcar que cuando come, no pesa la comida, no mira las cantidades y tampoco cuenta las calorías. 

Los fines de semana, sí se permite el gusto de consumir otros alimentos como la harina, un poco de azúcar, e incluso vino o champán. Realiza entre 1 y 2 comidas los fines de semana, saltándose como el resto de los días el momento del desayuno. 

Scotti cree ser ejemplo de que no se necesita comer a diario para mantener nuestros niveles de energía. Los defensores del ayuno afirman que entre los beneficios de realizar esta práctica está la disminución del riesgo de enfermedad de arterias coronarias (al reducir los niveles de N-óxido de trimetilamina), baja la inflamación, el riesgo de padecer algunos cánceres y también enfermedades neurológicas como el Alzheimer o el Parkinson.

 

Etiquetas
ayuno intermitente, vero scotti, ayuno 24 horas

Calle Fernando VI, 10, Madrid

Mon to Sat: 10h - 21:30h

hi@lamarcamad.com

Join our Mailing List

USEFUL INFORMATION

FOLLOW US

Instagram Facebook Twitter Youtube

Mother & Sister Companies

Lamarca Madrid LAB Lamarca Roots Lamarca Tracy Anderson
© 2019 LAMARCA LAB S.L.U. all rights reserved

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en su navegador cada vez que visita nuestra página web. La utilidad de las cookies es guardar el historial de su actividad en nuestra página web, de manera que, cuando la visite nuevamente, ésta pueda identificarle y configurar el contenido de la misma en base a sus hábitos de navegación, identidad y preferencias. Las cookies pueden ser aceptadas, rechazadas, bloqueadas y borradas, según desee. Ello podrá hacerlo mediante las opciones disponibles en la presente ventana o a través de la configuración de su navegador, según el caso. En caso de que rechace las cookies no podremos asegurarle el correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web. Más información en el apartado “POLÍTICA DE COOKIES” de nuestra página web.