Comprar miel local tiene más beneficios de los que pensabas

Por Anabel Grisaleña

 

Comprar miel pura es más complicado que coger el primer bote que vemos en el supermercado. También es más caro, pero sus beneficios frente a la miel industrial también son mayores. Cuando este alimento procede directamente de la naturaleza, puede prevenirnos de múltiples enfermedades.

¿Cuál debo escoger? Entre los tipos de miel destacan la multifloral (néctar de una multitud de flores distintas) y la miel unifloral (de una sola flor). La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) analizó en su laboratorio miles de variedades de miel multifloral, asegurando que la calidad más alta la encontró en la miel de procedencia 100% de España. 

Es bueno saber entonces que desde el año 2021 es obligatorio señalar en la etiqueta del producto el país o países de origen de la miel, asegura la OCU. Además, advierten que las mieles con origen 100% español siempre deben incluir el sello de Denominación de Origen (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP).

En el caso de España hay 5 producciones protegidas, enumera la OCU. Bajo la DOP están las miles de Granada, La Alcarria, Tenerife y Villuercas-Ibores. Además, figura la miel de Galicia, que goza de IGP. 

Tener estas condiciones de calidad puede terminar costando más. Un estudio llevado a cabo por la OCU descubrió que la miel procedente de España es aproximadamente un 50% más cara que las que vienen de otros países. Entre otras cosas, esto se debe a la cría de abejas, que tiene múltiples beneficios para cultivos y medioambiente en general. 

¿Vale la pena invertir más en el bote de miel? Sí. No solo por el apoyo al comercio local, sino por los beneficios que te traerá directamente a ti: 

  1. Garantiza la pureza de la miel: Actualmente se utilizan aditivos y endulzantes para prácticamente toda la comida que encontramos en los supermercados. En países como en China se le incluye jarabe a la miel para darle sabor, como declaran en el documental de Netflix “Abogados, armas y miel”, de la serie Podredumbre. Los apicultores en España, en cambio, ofrecen miel pura, sin haberla sometido a procesos de pasteurización ni microfiltración. Esto garantiza el mantenimiento de todas las propiedades del alimento. 

  2. Ayuda a prevenir las alergias: la miel contiene polen, por lo que consumirla hace que las personas alérgicas al polen reciban pequeñas dosis del mismo, acostumbrándose a él. Esto hace que la reacción alérgica disminuya en temporadas de mayor polen en el ambiente. Además, según un estudio citado por la revista Muy Interesante donde analizaron el comportamiento de 36 voluntarios con alergias oculares, descubrieron que el tratamiento a base de miel consiguió mejores resultados que otros con placebo. Asimismo, aseguró que la miel es efectiva frente a la tos, pues la reduce y la alivia. 

  3. Ayuda a las propias abejas: la apicultura progresiva está en el punto de mira de los protectores del medioambiente a causa de la posible desaparición de las abejas. Esto se debe no solo a la presencia de nuevos parásitos, sino también al uso abusivo de insecticidas que firman la sentencia de muerte de estos insectos. A diferencia de esto, los apicultores locales se preocupan en salvar a sus abejas, llegando a mimar a los insectos proporcionándoles un ambiente sostenible que les asegure su supervivencia. 

  4. Mira por el medioambiente: una de las actividades agrícolas más antiguas es la apicultura, siendo esta además una práctica sostenible y respetuosa hacia nuestro planeta. La apicultura es fundamental para la conservación de la naturaleza, la polinización de los cultivos y el mantenimiento de la biodiversidad, asegura el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

     

     

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miel, local, miel española

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