¿Por qué debes medir tus niveles de glucosa?

La nutricionista holística Beatriz Larrea estuvo más de un mes controlando su cuerpo con un monitor de glucosa, probando los efectos de los alimentos que comemos en los niveles de azúcar en sangre ¿Qué descubrió? Registró cómo unos niveles demasiado altos de glucosa producen inflamación y envejecimiento, un fenómeno que hoy se conoce como inflammaging. Mientras envejecemos, los niveles de inflamación sistémica aumentan. La glucosa carameliza la proteína y la rompe, por eso envejeces mucho más rápido. 

Larrea -quien cuenta toda su experiencia a través de su cuenta en Instagram- también ha sido capaz de sacar algunas conclusiones sobre cómo afectan determinados alimentos a los niveles de glucosa del cuerpo: advierte ahora que hay productos que es preferible consumirlos acompañados de otros alimentos para mantener un equilibrio en los niveles de azúcar en sangre. 

Si consumimos un pan que sea 100% integral, por ejemplo, debemos acompañarlo de un “freno de mano” como la grasa (aguacate, aceitunas, nueces, anacardos). Lo mismo ocurre con las frutas tropicales como el mango o la papaya, es preferible comerlas de postre que solas a media tarde. 

Los productos que mejor sientan al cuerpo, lo que la nutricionista considera “categoría estrella” son las verduras y las grasas saludables como el coco, frutos secos, aguacate, semillas o alcaparras. 

 

¿A dónde va la glucosa?

Cuando comemos el cuerpo pasa por un proceso de descomposición de carbohidratos en azúcar, cuyo resultado final se llama glucosa (que se absorbe en la sangre). Este es el principal azúcar que encontramos en nuestra sangre y nos proporciona beneficios como mantener los músculos en movimiento o el cerebro pensando. Pero cuando los niveles se elevan demasiado, nos pueden llegar a dañar los vasos sanguíneos y aumenta el riesgo de hipertensión, derrames cerebrales y ataques cardíacos. 

Para tener registros de esos niveles de azúcar en la sangre hemos utilizado los tradicionales medidores de glucosa, aunque a veces no son suficientes cuando queremos hacer evaluaciones más específicas. Hace poco salió al mercado un dispositivo aprobado por la FDA y conocido como monitor continuo de glucosa (MCG) que rastrea estos niveles durante el día y la noche. Las lecturas de niveles de azúcar en sangre se recopilan de forma automática cada 5-15 minutos. 

El dispositivo MCG mide la cantidad de glucosa en el líquido dentro del cuerpo humano. Las personas deberán colocárselo a un lado del abdomen o en la parte posterior del brazo. Después, un transmisor dentro del sensor envía la información a un monitor. 

Es muy útil para las personas con problemas de diabetes, ya que si el azúcar cae a un nivel peligrosamente bajo, el monitor hará sonar una alarma. Una funcionalidad que le otorga autonomía al paciente, pues antes esto era algo que solo podían ver los médicos. Además, el moderno dispositivo permite descargar patrones y tendencias en los niveles de azúcar, que ayudarán a las personas a saber cuánta insulina tomar, crear plan de ejercicios adecuado o conocer qué cantidad de comidas que necesitas cada día. 

El dispositivo puede usarse tanto en adultos como en niños a partir de los dos años y los médicos recomiendan su uso en caso de:

Además de esto, es posible sincronizar el MCG con aplicaciones de teléfonos o relojes inteligentes como el Fitbit. Esto te permitirá ver cómo los niveles de glucosa se ven influenciados por actividades del día a día como, por ejemplo: actividad física, la comida, el sueño y otras opciones de estilo de vida. 

 

Etiquetas
monitor de glucosa, azúcar en sangre, diabetes, insulina, salud

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